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お酒とB級グルメとアウトドア、そして読書・漫画とゲームが大好きな出版系リーマンです。

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綏彩 江戸川橋 長年愛した中華屋さんが閉店しました。

2023/09/08 04:00:00 | ○飯田橋・神楽坂・江戸川橋 | コメント:20件

とある週末、朝起きて若干二日酔いを意識しつつ家族が寝ているのでそっと家を抜け出し、池袋へ向かいました。
ちなみに定期券が赤羽まであるので電車賃無料、これ実はかなり大きいです。

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ルーティンで駅に着いたら西口のスタバへ、ドリップコーヒーホットの最大のサイズであるベンティサイズを頼みます。
今回アイスコーヒーをサービスしてくださいました、スタバはアイスも旨い。
でもコンビニコーヒー以外のある程度お値段するコーヒーの場合はやっぱりホットの方が旨味を感じるので基本ホットにしております。

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で、朝ご飯に今は閉店してしまった君塚の天玉そばをいただき、その旨さにうなりつつ雀荘へと向かうのでした。
飲食店の名店が恐らくですが後継者不足・人手不足で続々閉店してます。
そもそもなんですが結婚してもお金がかかりすぎて子供作る夫婦減っているとか、日本政府の無策にはホントげんなり、出産費用はもちろん保育園~大学までの教育費無料と給食費無料ぐらいはデフォルトでやらないと人口増加なんてありえないって猿でもわかるですがねえ。

で、麻雀はボロ負けして泣きながら解散、今回は夜がメインです。

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5月末で閉店してしまう親会社近くにある中華のお店「綏彩」へお花を持って伺いました。
こちらのお店も人気店なのに閉店、後継者がいないとの事です(T_T)

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わざわざこのために福井からやってきた経理のM君を交えて5人で乾杯!

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中華のお店って黒ラベルが多いような気がします、多分ですがアサヒキリンよりも仕入れが安いんでしょうね。

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店内もちろん満席でフリーのお客さんみんな断ってます、綏彩人気ありますからね~マジで閉店はもったいなさすぎです。
店内かなりテンパっているので餃子のタレを作ってしばし待ちます。
通はお酢と胡椒、私は醤油が入っていないと食べた気にならないので醤油+ラー油+胡椒にしております。お酢は以前は入れてましたがタレが薄まる感じがするので今は入れてないです。
ま、餃子のタレなんて人それぞれ、自由に楽しみましょう(^u^)
『裏』アンタの蘊蓄がウゼエんだよ。

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名物の焼き餃子、小ぶりで一口でいけるタイプで餡はお肉系、しっかりと美味しい味でビールだけじゃなくて紹興酒のようなハードリカーとも合います。

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熱々をパクパクいただくとすぐに無くなってしまうので隣のお皿もいただきます(笑)

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大好きなきくらげ玉子炒めです。

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台湾でもよく食べてましたがオイスターソースをしっかり効かせたこちら、最高に旨いです、ライスが欲しくなります。

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チャーシュー、柔らかくて旨い、おつまみってこういうので良いんですよね、シンプルイズベスト。

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ピータン豆腐、ほぼ私がいただきました、ピータン大好き。

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焼き餃子アゲイン、マジで一人で50個はいただけます、でももうお店が無くなるからこの味、食べれないんですよねえ(T_T)

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クラゲの冷製、中華屋さんにこれあると頼んじゃいます、子供のころからクラゲ好き(^u^)

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肉野菜炒め、味付けがめっちゃ美味しい、ライス欲しくなります。
ネギの使い方が良いんですよねえ、見習いたいです。

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レバニラ、レバの熱の入れ方が絶妙、一般人には無理なテクニックです、私がやると半生になります(笑)

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チープ系でも四川風でもない独自の麻婆豆腐、片栗粉多めでドロッとしていて最高に旨い!

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かに玉、瞬殺です、餡がうまああい!

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パタン、ねっとりとしたテイストで癖になる味、麺が良いですねえ。

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お肉の唐揚げ、鶏のから揚げよりこっちの方が旨い。

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締めのチャーハン、これだけのお店にしても売れるぐらいに最高レベル、しっとり系が好きな私には至高です(^u^)

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お店で一番好きなのが餃子、二番目がこちらのダーローメン、良くお昼に大盛り食べて午後は倉庫で寝ていたなあ(爆)
スープがとにかく旨い、唯一無二のダーローメンです!!

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と、いう事で閉店までいさせていただき、記念撮影させていただきました(^u^)

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寂しい、後継者がいなくて人気店なのに閉店、とにかく寂しさでいっぱいです~(T_T)/~~~

おしまい 

((感謝猿吉君))
マスター&ママさん、娘さん、本当にありがとうございました、このお店の味は一生忘れません!

((体調猿吉君))
73.8キロ、ノンアル、麻雀有り(大敗)

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※この記事には一部フィクションが混じっている事があります、都合の悪い事はみなフィクションとお考え下さい(笑)





コメント

2023/09/08(金) 04:36:28 | URL | 王子の狐🦊 #-
俺一代で終わっていいや、なんて考えず、元気な頃から後継者見つけておいてほしいですね。
娘さん、ついでくれなかったのですね(泣)。

2023/09/08(金) 05:03:02 | URL | 小太郎 #-
確かにどれも美味しそう、これから更に今のうちに行っておかないといけないお店が増えていくか(ー ー

2023/09/08(金) 05:20:00 | URL | ぶらくり佐藤 #-
量も品数もすごい!
美味しい中華の閉店は寂しいですね。

2023/09/08(金) 05:23:25 | URL | ナブー #4kI1SnbY
餃子美味しそうですね。閉店残念です。

2023/09/08(金) 05:55:45 | URL | duffer32 #-
これだけ美味しそうな中華のお店が閉店とは残念ですね。
大滷麺(ダーローメン)を食べてみたかった。

2023/09/08(金) 06:04:49 | URL | G.A #-
後継者がいなくて閉店していく中華屋さんが多いですよね。
名店が消えていくと心に穴が開いてしまいます。

2023/09/08(金) 06:28:53 | URL | ぽよん #-
こういうの本当に悲しいです。
勿体ない勿体ない。
でも、お疲れ様でした。

2023/09/08(金) 07:04:53 | URL | てつあん #vfUJLHNQ
個人店の後継者がいなくて閉店はよく聞きます。
それでも思い出のお店の閉店は淋しいですね。

2023/09/08(金) 07:36:28 | URL | よしあき #-
パタンが気になりました。
閉店残念です。

2023/09/08(金) 09:45:39 | URL | たろはな #-
最近昔から愛されている中華やさんが閉店するところが多いですよね。
最後に美味しい料理を味わえて良かったです🐱

2023/09/08(金) 09:52:12 | URL | いち佐渡 #-
いや~~この中華のオツマミ堪りません
皆で摘んで色々食べる=飲めますね

2023/09/08(金) 10:15:43 | URL | みなみ #0MXaS1o.
Мさんお久しぶりです\(^o^)/
駆け付けるほど貴重なお店なんですね。
レバニラ食べてみたかったです(・・)
流石に2次会は無しですねー(*^^*)

2023/09/08(金) 10:30:39 | URL | ノブ #-
やはり個人店は後継者がなかなかキツイですよね。
当方の幼馴染みに寿司屋と中華屋さんの倅がおりましたが、二人共跡は継がず閉店、こればっかりは致し方なしですね。

2023/09/08(金) 10:55:47 | URL | tomo@日本ビール党の部屋 #1Ub3ozB2
たとえ子どもがいても大学出てサラリーマンになってたりすると、後を継がないケースがほとんどですよね。
残念で寂しいけれど、これも時の流れなんでしょう。

2023/09/08(金) 19:04:29 | URL | りゅう #-
どうもです。閉店した中華屋の代わりに
最近はいろいろ店巡りしてます。
微妙に合わない部分があるので惜しい。

急死による閉店というのも何度かあった
から、自分で店じまいできるというのは
良かったとして考えましょう。

2023/09/08(金) 19:22:28 | URL | rollingattack #-
お気に入りのお店の閉店はさみしいですよね(+_+)
桜木町の川村屋が復活との噂です\(^O^)/

2023/09/09(土) 20:00:29 | URL | おやまのtanchan #-
残念ですねぇ…しっとりチャーハン私も好きです食べてみたかったな

2023/09/09(土) 22:45:38 | URL | 大暗黒天. #-
こんな良さげなお店が閉店とか、残念ですねぇ。
ほんと、政治を変えないと、日本は沈没しちゃうと思います。

2023/09/09(土) 23:21:19 | URL | いろは #-
あれ・・??Mさんも一緒だったんですね~。
またMさんとも呑みにゴルフにご一緒したいです~!!

2023/09/10(日) 15:25:15 | URL | きちにしき #-
せっかくのお店が後継者不足で閉店って悲しいですね…
どの料理も美味しそうなのに残念( ; ; )
国民が普通に暮らせないなんて、かなり終わってる感しか無い国ですよね〜

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